Asafoetida (auf taml. Perungayam)auch Teufelsdreck genannt, ist eine wichtige Kochhilfe in der tamilischen Küche, wenn das Gericht "Rasam" zubereitet wird. Natürlich wird es auch in vielen anderen Gerichte verwendet.
Zutaten: Gummi Arabicum, raffiniertes Weizenmehl & Asafoetida
Die Marke Aachi gehört zu den beliebtesten Masala Marken in Indien nach TRA RESEARCH India.
[Nutritional value] Energie|296 kcal, Fett|0.8g, gesät. Fett| 0g, Kohlenhydrate|68g, dav. Zucker|0g, Eiweiß|4g